懵石提示您:看后求收藏(热门小说网www.livesportsnet.net),接着再看更方便。

腊月二十五这天,韵清早早起来,向张大娘家借来,小石磨和豆腐槽子,将昨晚浸泡过的黄豆,开始磨碎,准备做豆腐。

磨豆浆展子强负责推磨,韵清往石磨上放入黄豆和水,得磨几个小时。磨出的豆浆用布过滤出豆腐渣,再把豆浆倒入锅中慢火熬煮,直到表面结成了一层薄薄的豆油皮,韵清挑出豆油皮,挂起来晾干,准备三十年夜饭用。豆浆冷却后,韵清开始把盐卤用清水兑开,倒入豆浆中,这叫点卤水,这是个技术活,也是豆腐鲜嫩爽滑好吃的关键,韵清是屯子里做豆腐点卤水高手,时常被请去帮人家做豆腐点卤水。

韵清慢慢的把卤水倒入的熬好冷却的豆浆中,使卤水与豆浆均匀混合,大约30分钟左右时间,豆腐已差不多慢慢凝固好了。凝固好的豆腐趁热放入豆腐槽中,子强搬来一块大石头洗净压在上面。等豆腐成形了,子强再把石头从豆腐槽上搬下来,韵清把豆腐打成小方块,先给邻居和张大娘家送几块鲜嫩的豆腐。

一块块的鲜嫩豆腐一排排的放到高粱秸秆做的盖帘儿上,放到屋外面冻上,做成冻豆腐。等豆腐冻成像冰块一样坚硬时再捡到袋子里。

中午饭时,韵清给孩子们做了小米饭,炖了豆腐渣,出锅时放了点蒜苗碎末。白白绿绿的,好看又好吃,孩子们吃得特别香,各个肚子撑得滚瓜溜圆……

展羽家及屯里人平时是吃不上豆腐的,二十五大多人家做好豆腐储备起来,做成冻豆腐,豆腐干,豆腐丝,豆腐圆子等以备正月里食用。同时豆腐的“腐”和“富”“福”都是谐音,豆腐其实是“都福”“都富”,二十五磨豆腐,寓意年节过得富富有余,来年生活也是富富有余。

相传,豆腐是西汉淮南王刘安发明的。五代谢绰的《宋拾遗录》记载:“豆腐之术,三代前后未闻此物,至汉淮南王亦始其术于世。”这是关于豆腐发明者的最早记载。南宋朱熹在他的《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”

除夕以前吃豆腐渣的风俗,究其原因,是当地传说灶王爷上天汇报后,玉帝会在腊月二十五当日,亲自下凡界查访考察,看看各家各户是否如灶王爷所奏报那样,如若玉帝发现人类并非良善良之辈,并非节俭朴实之家,便会降祸于新的一年。但是,并不是所有人都是善良的,总有人作恶。于是,人们在腊月二十五当日,吃豆腐渣,做出生活疾苦的样子,以博得玉帝同情。玉帝见状,以为人类可怜如此,便不再施加惩罚。于是人间躲过了灾难。所以这

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
七零军婚,团宠胖妻好孕连连

七零军婚,团宠胖妻好孕连连

咪小鱼
穿成军区大院丑八怪,还逼婚年轻军官成功?军官不仅长得帅,能力强,家世好,更是恨她恨得牙痒痒!开局一把烂牌,炸得江揽月头晕眼花! 替闯祸精原主赎罪,从此过得悲惨连连?不存在的,彻底摆烂比较容易! 军嫂们都讨厌我?简单,搬出军属大院。住进小山村,鸟语花香,还有糙汉奶狗来送温暖! 老公不喜欢我我?更不是大问题,朱砂痣白月光,来哪个老娘气疯哪个! 眼看着女人越变越漂亮,从人人唾弃到人见人爱,便宜老公坐不住
言情 连载 0万字
穿成王爷独女,一拳暴打京城权贵

穿成王爷独女,一拳暴打京城权贵

椹渊
姜安穿越了 穿到了肩不能提、手不能扛、并且不能亲自揍人的三岁团子身上…… 听说镇国王府有一嫡小姐,边关娇宠长大,整日招猫逗狗、怼天怼地, 还是听说,这位嫡小姐,打起人来邦邦响,来一个揍一个,来一双揍一双! 什么?她打不过? 姜安小手一挥,她一个人单挑一群打不过,那就群殴! 某王爷单手拎娃,气场全开, 谁欺负我闺女! 姜安:看见没,我爹!南商大名鼎鼎的并肩王,战场上的鬼见愁! 倒地不起的众人:好好个
言情 连载 67万字
金丝雀出逃后:疯批骆总彻底慌了

金丝雀出逃后:疯批骆总彻底慌了

用户29463222
被沈如柚抛弃的第三年,骆风找到了她 不惜重金买,扔下五年契约。 成为自己的金丝雀,玩去。 “柚柚,别再动离开我的念头,否则我会发什么疯,我不知道。” “柚柚,乖乖在我身边,不好吗?” 每次见到她想要离开自己,他总是控制不住情绪,次次语出讥讽辱骂 他知道自己对她的占有欲越来越浓烈,甚至不惜用上最恶毒的手段 — 沈如柚不明白,骆风厌恶自己至极,可为什么不肯放过她。 想要离开他,总是被他暗无天日的欺负
言情 连载 44万字